供应北京酒店及个人,黑龙江山野产品

毕涛

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薇菜[img]file:///U:/QQ2010/Users/328238128/Image/K9[Q489SQIVIIR}3MY%E{YM.jpg[/img]           营养成分及食疗功效菜为豆科植物大巢菜的嫩叶柄。性微寒，味苦；入肝、脾、肺经。清热解毒，润肺理气，补虚舒络，止血杀虫。主治衄血，吐血，赤痢，子宫功能性出血，风热感冒等病症。每100克薇菜嫩茎叶含蛋白质2.2克，脂肪0.19克，糖类4.3克，胡萝卜素1.97毫克，维生素b20.25毫克，维生素c67毫克；每克干品含钾31.2毫克，钙1.9毫克，磷7.11毫克，铁125微克，锰81微克，锌62微克。此外，还含有尖叶土杉甾酮、促脱皮甾酮、鞣质等成分。薇菜食疗作用：1．杀菌消炎，抗病毒　薇菜煎剂对流感病毒甲型、乙型、丙型均显示明显抑制作用、也可抑制腺病毒ⅲ型、脊髓灰质炎病毒ⅱ 型、流行性乙型脑炎病毒及单纯疱疹病毒等。2．止血　薇菜可辅助治疗吐血、便血、崩漏等出血性疾病，有一定效果。3．营养健体　薇菜营养丰富，补益脾胃，利肠，常食之有强身健体之功。历史传说：薇菜又名巢菜、元修菜，以为宋代巢元修所嗜而名。陆游《剑南诗稿·巢菜序》云：“蜀蔬有两巢：大巢，豌豆之不实者；小巢，生稻畦中，东坡所赋之元修莱是也。吴中绝多，名漂摇草，一名野蚕豆，但人不知取食耳。”
  薇菜食用方法介绍1．烧三鲜薇菜　薇菜250克，鲜蘑菇、熟鸡肉、水发海米、冬笋丝各25克，火腿末15克，油菜3o克，葱花、姜末各10克。将鸡肉、鲜蘑菇、油菜切成丝；薇菜去杂洗净；锅内放油烧热，用葱、姜煸香，加入料酒、酱油、鸡汤、白糖、精盐，再放入火腿、笋丝，最后加入菠菜、蘑菇、鸡肉，用文火焖烧透，放入油菜、味精略烧，用湿淀粉勾稀芡，淋花椒油出锅即成。此菜清淡鲜嫩，咸鲜适口，可为人体提供丰富的营养物质，具有清热解毒，滋阴润肺，益气补虚的作用。适宜于吐血，赤痢便血，崩漏，小便频数，遗精，体倦乏力，虚劳瘦弱等病症。2．海米薇菜汤　薇菜200克，水发海米、水发黑木耳各25克，火腿片15克，葱丝、姜末各10克。将菠菜摘洗干净，入开水锅中焯透，取出浸泡30分钟，捞出沥水；木耳洗净备用；汤置旺火上，加清汤、料酒、酱油、精盐、葱、姜、海米烧开，下入薇菜、黑木耳，水开后加味精，淋香油，装入汤碗即可。本汤细嫩咸鲜，香浓爽口，具有健脾益胃，消肿止血的功效。适用于痢疾痔疮，便血崩漏，体弱乏力，胃口不佳等病症。3．薇菜鸡丝　鲜薇菜150克，熟鸡肉丝100克，葱花、姜末各10克。将鲜薇菜洗净，去叶及绒毛，剩下的叶柄入沸水中焯片刻，捞出切段；锅内加猪油烧热，放入葱、姜煸香，投入鸡肉丝煸炒几遍，加入精盐、料酒和适量鸡汤煸炒入味，再放薇菜炒热，点入味精，推匀出锅即成。此菜洁白翠绿，细嫩鲜美，具有补益脾胃，润肺补肾的功效。适用于虚劳羸瘦，胃呆食少，吐血，崩漏泄泻，小便频数，遗精等病症。4．薇菜里脊片　干薇菜100克，猪里脊肉150克，葱花、姜末各10克。将干薇菜用温水泡发，洗净切段；猪肉洗净切片；锅烧热，投入肉片煸炒至水干，烹入酱油，加葱、姜煸炒至肉八成熟，再加精盐、白糖、料酒、胡椒粉和适量水，煸炒至肉片熟而入味，放入薇菜炒熟，点入味精，出锅装盘即成。此菜绿红脆韧，鲜香微辛，具有滋阴润肺，益气补虚的功效。适用于肺虚干咳，吐血，瘦弱乏力，便秘等病症。                                                                                                                     猴腿

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               猴腿的营养成分及食疗功效猴腿根作中药贯众用。性味：苦、凉。有清热解毒、凉血的功效。治风热感冒、温热斑疹、吐血、衄血、肠风便血、血痢、血崩、带下；用叶治疗疖肿。 猴腿叶干品含有氨基酸16种，氨基酸总含量为13.46％，其中含人体所必需的7种氨基酸的含量为4.52％，谷氨酸含量最高达2.22％，其次是天门冬氨酸。谷氨酸是人体大脑需要的重要成分，被誉为“智慧酸”，能消除脑代谢过程中氨的毒害，保护大脑，提高智力，是有效的脑代谢促进剂，并有促进红细胞生成的作用；天门冬氨酸对氨中毒也有显著的延缓作用。赖氨酸作为人体第一限制氨基酸，在猴腿干品中含量为1.03％，接近全能营养品一花粉中的含量（1.196％），它是合成大脑神经再生性细胞和其它核蛋白及血红蛋白等重要蛋白质所需要的氨基酸，它还能促进骨骼发育和牙齿的形成，抑制病毒性感染等，特别对婴幼儿、孕妇营养的补充有很大意义。        每百克鲜品含胡萝卜素5.71毫克、维生素B20.47毫克、维生素C118毫克，大量元素中，磷含量最高为6116.O微克／克，高于一般栽培的蔬菜（芹菜470微克／克）。铁、锌、硼、锶的含量较高，分别为1376.0微克／克、61.2微克/克、44.7微克/克、18.5微克／克。此外，每百克鲜品含蛋白质0.7克，粗脂肪1.53克，还原糖0.88克，有机酸0.45克。 铁是血红蛋白的重要成分，参与氧气的运输，是衡量营养价值的重要指标之一。锌是人体内200余种酶的组分，参与核酸及蛋白质的合成，为生命系统的正常运行所必需。常吃猴腿能补锌，能促进儿童及青少年的生长发育，提高机体免疫力，强化记忆，延缓脑的衰老，减少毒素的吸收。                                                            黄瓜香file:///U:/QQ2010/Users/328238128/Image/$6@DPW)96E`E)M1U53V{L56.jpg                                      营养成分及食疗功效黄瓜香产于东北。生于林下或山谷阴处。黄瓜香营养丰富，100克鲜品中含蛋白质1.60克，脂肪0.4克，碳水化合物10克，维生素C35毫克，胡萝卜素1.68毫克，粗纤维1.3克，钙24毫克，磷24毫克，铁6.7毫克，及铜、锰等微量元素，还含有16种以上氨基酸。黄瓜香根含淀粉40-50％。因其有清香适口，风味异殊等特点，被誉为“林海山珍”。春天采绿的拳卷状嫩幼叶，沸水焯后，换清水浸泡片刻，炒食，凉拌。或晒干储藏，食用时用温水泡发。因为样子像猫的爪子，很多东北人又叫它猫爪子。清炒味道略带咸腥，清脆有嚼头，还有股独特的清香，风味胜于凉拌。食用方法：喜荤，可作炝菜，炒菜，做汤、包馅等，其状态优美，恰似羽翎、凤尾，可用其它菜拼盘,拼成多种花样，它是山菜之珍，堪称一绝。明李时珍《本草纲目》：“蕨处处山中有之。二三月生芽，拳曲状如小儿拳。其茎嫩时采取，以灰汤煮去涎滑，晒干作蔬，味甘滑，亦可醋食。”黄瓜香是一种深受国内外人们喜食的山野菜之一，它具有清香适口、营养丰富等特点，被誉为“林海山珍”。黄瓜性含有大量的膳食纤维，各种氨基酸、抗坏血酸、维生素等，还含有人体必须的5种常量元素和7种微量元素，黄瓜香不仅营养价值高，还有食疗作用，具有清热、滑肠、降气、驱风、益气安神、化痰等功能。
黄瓜香食用方法介绍
芙蓉黄瓜香原料：盐渍黄瓜香100克鸡蛋4个鲜汤500克水发海米15克姜葱汁、精盐、料酒、味精、米醋、湿淀粉、香油各适量。制法：1．盐渍黄瓜香用清水漂去咸味，再入沸水锅中汆透后倒出沥水；鸡蛋磕入大汤碗中，加入鲜汤350克，调入姜葱汁、精盐、味精，搅匀后上笼蒸成芙蓉蛋。
2．净锅上火，掺入剩余的鲜汤，放入黄瓜香、水发海米，烧开后用精盐、料酒、米醋调味，勾少许湿淀粉成薄芡，最后淋少许香油，起锅盛在蒸好的芙蓉蛋上，即成。油爆黄瓜香原料：鲜黄瓜香150克猪里脊肉100克胡萝卜10克鸡蛋清1个姜末、葱花、精盐、料酒、白糖、味精、鲜汤、湿淀粉各适量色拉油1000克制法：
1．鲜黄瓜香洗净，入沸水锅中汆一水后捞出，漂凉沥水；猪里脊肉切成1厘米见方的丁，纳入碗内，加入精盐、料酒、鸡蛋清、湿淀粉码味上浆；胡萝卜切成小丁，入沸水锅中汆断生捞出；取一小碗，放入精盐、白糖、鲜汤、味精、湿淀粉对匀成碗芡。
2．净锅上火，注入色拉油烧至三四成热，先放入里脊肉丁滑油至断生，再下入黄瓜香、胡萝卜丁稍过油，一同倒出沥油。
3．锅留少许底油，下入姜末煸香，倒入过油后的里脊丁、黄瓜香和胡萝卜丁，烹入对制好的碗芡，快速翻炒均匀，撒入葱花，淋少许尾油，即可出锅装盘。                                       刺嫩芽file:///U:/QQ2010/Users/328238128/Image/G`~}$2M@I4_XL(D2Y4N(NMF.gif                                      营养成分及食疗功效刺嫩芽别名木人参、龙年木、鹊不踏、刺老鸦、楤木等，拉丁名：Aralia elata Seem，是一种落叶乔木。主要生长在黑龙江大小兴安岭深山之中，为无公害天然绿色食品。刺嫩芽含蛋白质、脂肪、还含糖、有机酸、多种维生素、人参素和无机盐，具有健体强身、调节神经、去风湿、散於结、滋阴火、健胃消食和延年益寿之功效，是东北特有的食、药兼用的山野菜，是不可多得的美味佳肴。刺嫩芽中含有大量的微量元素和多种维生素，其中包含8种人体必须的氨基酸，蛋白质含量较高，是普通家种蔬菜的十几倍（蛋白质含量：北京产大白菜1.1%，上海产卷心菜1.4%，北京产菠菜2.4%，北京产芹菜2.2%，北京产韭菜2.1%，刺嫩芽含14.88%）。美食吧 www.bazhan.net刺嫩芽药用价值：前苏联有专家研究发现，刺嫩芽根皮有强心作用，效果优于人参，对于老年性痴呆症、蜘网炎及阳痿等多种神经衰弱综合症都有类似人参的疗效。20世纪60年代就开始在临床上使用刺嫩芽制剂治疗脑力、体力疲劳过度，并作中枢神经系统**。刺嫩芽的主要成份为木皂甙。刺嫩芽根皮中总皂甙含量是人参根总皂甙含量的3倍左右。此外，在其根、茎、叶、花和果实还含有黄酮、木质素、生物碱、多糖、挥发油和鞣质等成份等，木皂甙与人参皂甙相似，是齐墩果酸的三四糖皂。齐墩果酸有抗炎、镇静、利尿、强心、免疫和防癌等作用，尤其用于治疗黄疸肝炎与迁延型慢性肝炎效果更好。   产品出口日本,新加坡,马来西亚
                                   以上产品均属于野生,无公害       适合所有人群食用,尤其是老年人和白领一族                                        如果有需要请与本人QQ联系719447059   328238128    限北京   电话15101547168  1371883270    {非诚勿扰}       产品真空塑封包装,生理盐水泡制,保质期8个月                       猴腿,黄瓜香,刺嫩芽塑封包装400克8-11元   薇菜干货60-45元/斤

风中男孩

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