堂里大哥有没有开韩式烤肉的

dayzhou1314 · 发表于 2014-6-2 15:32

堂里的大哥大姐们有没有开韩式烤肉韩餐店的小弟是韩餐烤肉厨师正宗韩式烤肉有要用厨师的给介绍个工作呗谢谢了东北黑龙江人诚实信誉踏实坑干勤快我干活你拿钱很简单工资要求5000 4天公休包吃住的没什么要求自己带一个配菜小工3000包吃住公休4天说实话小工是我媳妇你懂得实话厨师的工资我没黑你当老板的我有6年厨龄以前做粤菜厨师了燕鲍翅专长为什么发展不起来就是人很傻不会弄事只会干活没那脑力只想踏实工作赚点钱我在斗满江韩式烤肉店功能工作了2年自己去验证说白我我们俩人顶4个人的工作信不信有你我曾经研究过啊一鲍鱼的制作方法可是研究通了确发挥不了技术感觉灰心了不说了累感觉小弟说的实在就帮顶一个谢谢大哥

王小傲_ · 发表于 2014-6-2 15:34

您这登记照拍的很牛逼。。。。

dayzhou1314 · 发表于 2014-6-2 15:43

乱照的刚照的要不不能发帖

低调低碳 · 发表于 2014-6-2 22:34

我开烤肉的，不过烤肉买卖不好，让我整成家常菜和烤肉结合了，我家牡丹江的，兄弟你家哪里的，劝你转型吧，学个烧烤排档那些或者韩餐主食和炒菜那些，感觉烤肉有点过季了，我现在的师傅就边整韩餐主食炒菜和烤串，捎带着卖烤肉呢。有机会过来坐坐，以后兴许有机会合作

低调低碳 · 发表于 2014-6-2 22:35

我开烤肉的，不过烤肉买卖不好，让我整成家常菜和烤肉结合了，我家牡丹江的，兄弟你家哪里的，劝你转型吧，学个烧烤排档那些或者韩餐主食和炒菜那些，感觉烤肉有点过季了，我现在的师傅就边整韩餐主食炒菜和烤串，捎带着卖烤肉呢。有机会过来坐坐，以后兴许有机会合作

摩托车驾驶证 · 发表于 2014-6-3 00:06

十二年前开韩国料理～去年关门了！现在的确过季了

摩羯男人马克 · 发表于 2014-6-3 08:04

顶起来啊啊啊啊！！！

摩羯男人马克 · 发表于 2014-6-3 08:05

不会啊！！！我媳妇吃饭可挑了！最爱吃得就是和平门三千里！！减肥之前每周都要去呢！祝楼主找到好工作！祝大伙财源广进多多赚钱换好车5555555

完美Mc · 发表于 2014-6-3 09:17

帮顶一下, 祝愿你早日找到工作。

dayzhou1314 · 发表于 2014-6-3 12:01

我黑龙江大庆的在北京这边我做的是韩式烤肉比较正宗的炭火烤肉在北京这边还是不错的野可能是你的厨师弄的不好才吧生意搞垮的

imola · 发表于 2014-6-3 13:45

兄弟是肉部还是汤部的？冷面汤会熬吗？能找到做小菜的A Z I M A吗？

啃卡车 · 发表于 2014-6-3 14:29

自己带一个配菜小工3000包吃住公休4天说实话小工是我媳妇你懂得。哈哈哈标配

dayzhou1314 · 发表于 2014-6-3 21:47

imola 发表于 2014-6-3 13:45
兄弟是肉部还是汤部的？冷面汤会熬吗？能找到做小菜的A Z I M A吗？

我们凉菜烤肉炒菜汤饼石板拌饭全会的冷面汤在不会 3年我不白干了

dayzhou1314 · 发表于 2014-6-3 22:01

不要笑我带人有好处的我自己带人谁多干都没事要是老板自己找的小工干多了他不愿意我干多了我还是个师傅那你说怎么办不是没见过这事我们就是老板钱出到我们满意我们把活干到位一分钱还一分货呢是不是我感觉我的要求不高吧现在找个踏实的厨师小工长期干的不好找吧谁过年不回家呀现在这小年轻的你老板说两句不干了大不了钱不要了看你哪找人去呀我见多了还不是我这厨师盯着呀

dayzhou1314 · 发表于 2014-6-3 22:03

dayzhou1314 发表于 2014-6-3 21:47
我们凉菜烤肉炒菜汤饼石板拌饭全会的冷面汤在不会 3年我不白干了

冷面汤不是熬的是兑出来的冷面汤房点小苏打客人吃完了能打嗝特舒服不会忘记你家的冷面 ok

imola · 发表于 2014-6-4 08:45

dayzhou1314 发表于 2014-6-3 22:03
冷面汤不是熬的是兑出来的冷面汤房点小苏打客人吃完了能打嗝特舒服不会忘记你家的冷面 ok

延吉冷面汤是兑出来的，韩餐冷面汤是熬出来的！技术在精不在多，都会干最好，但是一定要有拿手的方向，否则很难提高。我原来一个厨师，开始就是剔肉的，现在北京一个人均300的韩餐馆里当部长了。