本帖最后由 良心海参先生 于 2015-6-21 10:18 编辑
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这个夏天海参真的不贵了！你我他都可以消费起的野生海参来了！
每只只有3.6元，50只就包邮了！
错过就是遗憾！就在这个夏天祖国给地的朋友们都来尝尝新鲜的野生海参吧！
一家人冰岛海参营养丰富，蛋白质含量71.2%，粘多糖等活性物质约占15%，富含海参皂甙、维生素和微量元素等；脂肪含量仅2%左右，不含胆固醇，有独特的营养价值，水质清洁无污染，海参在天然环境中自然生长5年以上，人工捕捞。工厂在整个海参加工过程中除了一定比例的食盐之外没有任何化学添加剂,无草木灰，保证了产品的卫生要求.
清代大饮食家的代表人物文人袁枚在文中写道，用颜色相近的香菇、木耳等与海参搭配，风味甚佳。海参相当于海里的人参，之所以在中国很贵重，恐怕跟中国近海出产不多有关。因此自古以来，海参在中国的售价都很高。
这款海参长度3-5厘米左右~~海参发完后的长度可达6-12CM
发起来的海参，肉质特别厚实，口感劲道，这是侧切面的图片。
实实在在做人,实实在在卖海参
海参发制方法:
泡发：
将海参表面清洗干净后浸泡在洁净无油的装有适量的纯净水的容器内（水要没过海参）泡发约48小时，期间换水3-4次直至海参体变软（此步骤的目的是把海参泡至柔软可以清洗的状态）。
清洗：
沿着腹部的刀口把海参从头部至尾部剪开，剪掉头部的沙嘴，清洗海参腹内杂质，挑断海参内壁上附着的筋。
锅煮：
将洗净后的海参放入洁净无油的锅里加入适量纯净水，大火烧开后再文火煮20-30分钟。熄火后待海参自然凉透。捡出煮软的海参，将硬的海参留在锅中，换纯净水继续煮，直至全部煮软煮透。（此步骤的目的就是要把海参彻底煮软煮透，部分发制者喜欢煮两遍效果是一样的）
浸泡：
洁净无油的容器内盛满纯净水，放入煮好的海参。然后置于电冰箱的保鲜室内，再浸泡约24-48小时，其间换水3-4次，即可食用。
注意事项:
1．海参泡发过程的使用用具须清洗干净，不能沾有油盐碱等其他生活调味品，油可使海参边缘变质溶化，盐使海参不易发透，碱会影响的海参的口感。
2．应当注意，海参的大小厚薄不一，故涨发的时间也不同。小而薄的海参涨发时间可短些，固而厚的海参涨发时间应长些。有的同样大小、同样厚薄、同样品种涨发时也有先发透的和后发透的。先发透的应先拣出来， 没发透的继续发透为止。
3．海参发好后可带水单冻，进补可用热水浸泡直接食用。应避免离水时间过长参体水分凝华脱水干枯。
4．家庭初次泡发可参考以上事项，由于地区差异，及口味差异，及海参的大小品种差异，熟练后可因个人喜好掌握时间及方法。
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发表于 2014-6-22 14:35
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