这才叫新疆的椒麻鸡，你吃的那个只能叫凉拌鸡肉

独孤逍遥

新疆人，常常喜欢骄傲地说
“我大新疆”

我大新疆
面积166万平方公里
占中国国土总面积六分之一
是中国陆地面积最大的省级行政区
在神奇的大新疆，有一些
只有在此地，才能吃到“大”美食

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譬如
《这才叫烤羊肉串 你吃的那个只能算牙签肉》



胡杨林里的红柳烤肉
就是这么霸气外漏

红色预警！即将进入口水模式~
你真的吃过新疆美食吗？
今日带大家见识了一下
什么叫真正的新疆美食


《这才叫馕 你吃的那个只能叫面饼子》
2014年，“直径最大的哈萨克烤馕”诞生于新疆伊犁
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“直径6米、用56袋面粉以及清油、鸡蛋、牛奶等食材制作而成，总重量达860公斤”


《这才叫馓子 你吃的那个只能叫细面棍》


2012年，“最大的馓子”来自第二届中国清真美食文化节
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“馓子用了678公斤面粉，571公斤葵花籽油，11公斤白砂糖和9公斤食盐等原料。共有77层，13755把，最底下的大圈馓子直径3米，8名工人用了8天时间制作”


《这才叫蛋糕 你吃的那个只能叫奶油面包合体》
2012年诞生于乌鲁木齐，黑巧克力制作的骆驼，曲奇饼干粉汇成沙漠，奶油堆出天山雪山风光，葡萄干、苹果、香梨装进果篮……
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“由30名糕点师耗时约30个小时制作成的长20.12米，宽1米，高20厘米，重达1099公斤”


《这才叫九碗三行子 你吃的那个只能肉菜混炒》
九碗三行子,吃了跑趟子，吃了最大九碗三行子，月球hang都跑的呢！
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“大碗直径达72厘米，能盛放约90公斤菜，摆放的仗盘尺寸达达3米×3米”


《这才叫烤包子 你吃的那个只能叫小面团》
乌鲁木齐市西北路马木提烤包子店的老板马木提·阿不都热依木烤出
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“直径1.56米，32公斤羊肉，7公斤洋葱，26公斤面粉，1公斤 枸杞，600克香料，300克清油，烤40分钟出炉。”


《这才叫抓饭 你吃的那个只能叫炒米粒》
2007年新疆人甫拉提制作
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“抓饭由一口深90公分、能容纳5吨水的大锅制作，300公斤大米做得又熟又香。”


《这才叫椒麻鸡 你吃的那个只能叫凉拌鸡肉》
新疆胖老汉椒麻鸡推出“新疆第一大盘椒麻鸡”
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“由直径为2.13米、高16厘米，重80公斤的大铜盘盛放，共盛放了365只椒麻鸡，可供五六千人品尝。”


《这才叫油香 你吃的那个只能叫油饼子》
每次到楼下都要有人接他
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“由特制的直径2.5米的锅炸制，用面粉1500公斤，清油1100公斤，鸡蛋60公斤，香豆子10公斤，由大小不同6种规格2011个油香组成，展台共6层高3米，最大的油香直径2.11米，最小的直径0.1米。”


《这才叫牛肉丸 你吃的那个只能叫肉沫团儿》
这得要几头牛？！
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“清真牛肉丸，重达500公斤”


《这才叫烤全驼 你吃的那个只能叫BBQ烤肉》
骆驼肚子里塞满羊，羊肚子里塞满鸡，鸡肚子里塞满鱼
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“500公斤的骆驼花了2万元，36种佐料，烤炉高11米，周长54米，雇人施工制作完成花了3个月时间”


《这才叫拌面 你吃的那个只能叫肉拌菜》
够你吃个饱，再不用为加面而困扰
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“15公斤面一次性拉制成型后制成拌面，盛放拌面的铜盘直径达到了1.2米”

          图片再怎么霸气外露、霸气侧漏
          也比不过亲身来新疆尝试一下


“吐鲁番的葡萄， 鄯善的瓜 哈密的红枣 吃了忘不掉
阿克苏的苹果，库尔勒的梨子 和田的石榴
……
柴窝堡的辣子鸡 血站的大盘鸡
千年一绝干煸鸡 还有爆辣炖豆腐鸡
……
拉条子 炮仗子 大碗滴揪片子 二节子 韭叶子 酸酸麻麻的扁豆面旗子

不敢给油

个头太大了反而有点胃抽.....就看羊肉串还成.........

ow242

不敢给油 发表于 2015-7-14 20:24
个头太大了反而有点胃抽.....就看羊肉串还成.........

说的没错。  

有时候大也就那么回事。

而且从饮食营养角度来说，切的越是细碎，烹饪过程中热的越是透彻，吃出毛病的概率越低。

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